با قهوه و انواع آن در بِپاکافه آشنا شوید.
یک دانه بسیار دوست داشتنی است که از سرده‌ای از گیاهان گلدار
از خانواده روناسیان که در نواحی گرمسیری رشد می‌کند به دست می‌آید.
ارتفاع این درخت بین ۳ تا ۱۰ متر متغیر است
و ۳ تا ۵ سال بعد از کاشته شدن محصول می‌دهد.
این گیاه، گل‌هایی سفید و خوشبو دارد که شباهت زیادی به گل یاسمین دارد.
آمار جالبی از خود به جا گذاشته است. این دانه بعد از نفت،
دومین ماده تجاری و دومین نوشیدنی پر مصرف بعد از آب است.
از هر چهار نفر یک نفر در جهان به طور مستقیم و غیرمستقیم
با آن سر و کار دارد و ۴۰ درصد قهوه دنیا نیز در برزیل کشت میشود.
—————————————————————
بیشتر بدانید:
—————————————————————
نوعی نوشیدنی رایج است که از دانه‌های بوداده و آسیاب شده
درخت قهوه به دست می‌آید. این میوه بومی مناطق نیمه گرمسیری آفریقا
و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق آسیا است.
این گیاه از آفریقا سر در آورده و سپس در سایر نقاط جهان پراکنده شد
و در حال حاضر در بیش از ۷۰ کشور کشت میشود که در درجه اول
مناطق استوایی آمریکا، جنوب شرقی آسیا، هند و آفریقاست،
هنگام رسیدن میوه گیاه ، دانه‌های آن را برداشت و فرآوری میکنند.
دانه‌های قهوه خشک شده به درجات مختلف برشته میشوند،
بسته به عطر و طعم مورد نظر، درجه بندی‌های مختلفی برای این محصول
در نظر گرفته شده‌است، این محصول می‌تواند به علت
داشتن کافئین بالا موجب تحریک انسان گردد.
هیچکس به صورت درست نمی‌داند این نوشیدنی چگونه به دست آمده است.
اما احتمال میرود کنجکاوی انسان دلیل اصلی پیدایش آن باشد.
نام قهوه از استانی به اسم کفا (Keffa) آمده است، جایی که دانه‌های آن توسط چوپانان اتیوپیدر قرن ۶ کشف شد.
در قرن ۱۳ اعجاز آن شناخته شد و در سراسر دنیای اسلام گسترش یافت و ۲۰۰۰ سال بعد به اروپاراه یافت و به عنوان یک نوشیدنی جدید در آنجا نیز معرفی شد.۹۰ درصد محصول تولیدی امروزه، عربی است که بهترین نوع آن است و بوی بسیار ملایمی دارد و کافئینآن زیاد نیست.
اغلب در برزیل، یمن، اتیوپی، هند و آمریکای لاتین کاشته میشود.نوع دیگری از آن Robusta نام دارد که منشأ آن از آفریقاست، تلخ مزه بوده و کافئین این نوع ۵۰ درصد بیشتر از گونه دیگر است و یک سوم محصول جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد. دارای انواع گوناگونی است که عبارتند از اصل (خشک شده و آسیاب شده) و فوری که ازدانه‌هایی که به طور منجمد خشک شده‌اند (Freeze-Dried) تولید میشود.
—————————————————————
پیشنهاد مطالعه بیشتر:
—————————————————————
—————————————————————
بهتر است بدانید:
—————————————————————
مطالب مرتبط:
کافه سیار، آسیاب قهوه، نصب دستگاه اسپرسو، دستگاه اسپرسو، تعمیر دستگاه اسپرسو، تجهیزات کافه رستوران، ماشین اسپرسو، سرویس دستگاه اسپرسو
میخواهیم به بررسی تعمیر قهوه ساز سایکو و روش های نگهداری و کاربردهای این قهوه ساز در سایت بپاکافه بپردازیم. ویژگی های قهوه ساز سایکو قهوه ساز ها از کاربردی ترین و پرطرفدارترین ابزارهای برای دوستداران و علاقمندان به نوشیدنی قهوه می باشد. قهوه ساز ها انواع مدل و برند دارند. امروز میخوایم درباره عملکرد …
انواع دستگاه قهوه ساز به وسیله ای که با آن می توانیم قهوه درست کنیم قهوه ساز می گویند .اما این کلمه معمولا برای قهوه ساز های برقی که برای تهیه قهوه های فیلتری مناسب است به کار میرود.انواع دستگاه قهوه ساز را در بپا کافه پیدا کنید . انواع دستگاه قهوه …
آسیاب قهوه نوا را در سایت بپاکافه ، از زاویه های مختلف بررسی خواهیم کرد. با ما همراه باشید. آسیاب قهوه نوا و تاثیر آسیاب قهوه قهوه از پرخاصیت ترین و آرامش بخش ترین نوشیدنی ها برای درصد زیادی از افراد می باشد. برای اینکه بتوان با طعم تازه و خوش عطر از نوشیدن قهوه …
قهوه استنوفیلیا و فواید آن را به طور دقیق و ویژه در سایت بپاکافه بررسی کرده ایم. این مقاله را ازدست ندهید. قهوه استنوفیلیا چیست ؟ قهوه از پرطرفدار ترین نوشیدنی های گرم بین تمامی ملت ها و کشور ها می باشد. این نوشیدنی با طعم خاص و خارق العاده ای که دارد ، آرامش …
انواع آسیاب قهوه با آسیاب کردن صحیح دانه های قهوه، باعث میشود به نهایت پتانسیل طعم و عطر آن دست یابید. با بِپاکافه همراه باشید. تاریخچه آسیاب قهوه سرگذشت انواع اسیاب قهوه در واقع به زمان کشف قهوه برمی‌گردد. آسیاب قهوه در ابتدا شبیه به هاون و از جنس چوب یا سنگ بود. آسیاب را …
تنظیم دمای دستگاه اسپرسو و رسیدن به طعم مطلوب نقش کلیدی ایفا می کند. با بِپاکافه همراه باشید. دمای آب فاکتور بسیار مهمی در عصاره گیری از اسپرسو است. چرا که بر روی موارد زیادی از جمله عطر و مزه، ساختار بافت، میزان مواد محلول در نوشیدنی، نرخ جریان خروجی از پرتافیلتر تاثیر گزار خواهد …
تنظیم میزان غلظت قهوه را همراه با ما در بِپاکافه یادبگیرید. قهوه اسپرسو یکی از پرطرفدارترین قهوه های دنیا به شمار میرود. شاید بتوان دلیل مهم محبوبیت آن را سرعت بالای فرآیند طرز تهیه قهوه اسپرسو، غلظت بالای قهوه خروجی و سرعت در تاثیر گذاری بر بدن دانست. امروزه در ایران و جهان دستگاه های …
دستگاه اسپرسو نوا را میتوانید به راحتی از بِپاکافه تهیه نمایید. راهنمای خرید اسپرسوساز نوا اسپرسوساز نوا NOVA محصولی از کشور چین دستگاهی پرقدرت و کاربردی برای مصارف خانگی و کافه‌های کوچک است. جنس بدنه این اسپرسوساز از استیل براق ضد زنگ است. همین طراحی براق باعث جذابیت این دستگاه شده است. اسپرسوساز نوا دارای 1250 وات توان و …
خرید ماشین اسپرسو صنعتی اولین دستگاهی که برای راه اندازی کافی شاپ به آن نیازمندیم. همراه ما در بِپاکافه باشید. اسپرسو پرطرفدارترین نوشیدنی جهان قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های جهان است. بسیاری از افراد به قهوه وابسته هستند و برخی از ما تا زمانی که اولین فنجان قهوه روز را ننوشیم احساس هوشیاری و بیداری نمی‌کنیم. به …
